DOGLIANI DOC G PARLAPA 2013 14% Ingrandisci

DOGLIANI DOCG PARLAPA 2015 14%

Il Dogliani "Parlapà" è sorprendente per la complessità della struttura, si presenta con un colore rubino intenso e profondo dai vivaci riflessi violacei ed un impatto olfattivo ampio, etereo e persistente di frutta matura e confettura di mirtilli. 

Maggiori dettagli

10,00 € IVA incl.

  • Conf. 1 Bottiglia da 0.750 lt.
  • Conf. 2 Bottiglie da 0.750 lt.
  • Conf. 4 Bottiglie da 0.750 lt.
  • Conf. 6 Bottiglie da 0.750 lt.

Dettagli

Il Dogliani "Parlapà" è sorprendente per la complessità della struttura, si presenta con un colore rubino intenso e profondo dai vivaci riflessi violacei ed un impatto olfattivo ampio, etereo e persistente di frutta matura e confettura di mirtilli. L’accenno elegante del legno si completa con un sapore pieno, caldo e sapido, appena tannico, dal finale piacevolmente amarognolo.

A questo vino riserviamo le migliori esposizioni a sud, sud- est. Stiamo molto attenti all’andamento della stagione e di conseguenza procediamo con accurati diradamenti nel mese di agosto e rigorosa selezione in vendemmia, la resa non supera mai i Kg. 6000 per Ha.

Vinificazione classica, con diraspatura e macerazione sul cappello per 8 - 10 giorni controllate con cura meticolosa. In seguito Matura in botti di legno da 30 HL. per circa 15 mesi fino all’imbottigliamento, che avviene solo dopo ripetute degustazioni. Si affina in bottiglia per un paio di mesi prima di essere avviato al mercato.

E' sufficientemente strutturato ed armonico da accompagnare una cucina elaborata ed importante: le paste ripiene, le carni stufate o brasate, i formaggi stagionati.

100% DOLCETTO

14% VOL.

Migliora per i primi 4 o 5 anni dalla vendemmia ma può conservarsi anche oltre ai 10 anni, ed è consigliabile servirlo ad una temperatura che varia tra i 16 e 18 °C.

Gradazione alcolica14% VOL.
Conservazioneoltre 10 anni
Temperatura di degustazione consigliata16 - 18°C
VitignoDolcetto 100%
Esposizionesud/sud est
Resa per ettaroKg 6.000 di uva per HA
Macerazione8-10 giorni
Durata dell'affinamento2 mesi in bottiglia
Da bereE' sufficientemente strutturato ed armonico da accompagnare una cucina elaborata ed importante: le paste ripiene, le carni stufate o brasate, i formaggi stagionati
Opzioni prodotto
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