MARENCO - CUGNA' D'RA NONA gr 250 Ingrandisci

MARENCO - CUGNA' D'RA NONA gr 250

MARENCO - CUGNA

La Cugnà è un prodotto esclusivo della viticoltura piemontese, un piccolo piacere per intenditori che viene confezionato in barattolo e non in bottiglia , ma nell’uva ha la sua origine e la sua ragione d’essere. Si potrebbe definire semplicemente una marmellata d’uva, se non fosse per l’antica ricetta originale, che prescrive anche la presenza di nocciole, le vere nocciole di Langa, e di frutti di stagione tipici della zona: le pere “madernassa”, le mele “cotogne”. 

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8,30 € IVA incl.

Dettagli

La Cugnà è un prodotto esclusivo della viticoltura piemontese, un piccolo piacere per intenditori che viene confezionato in barattolo e non in bottiglia , ma nell’uva ha la sua origine e la sua ragione d’essere. Si potrebbe definire semplicemente una marmellata d’uva, se non fosse per l’antica ricetta originale, che prescrive anche la presenza di nocciole, le vere nocciole di Langa, e di frutti di stagione tipici della zona: le pere “madernassa”, le mele “cotogne”. L’uva, rigorosamente Dolcetto, è la più fruttata delle uve nere piemontesi , che nel nostro caso si arricchisce, dal 1991, del valore di grappoli biologici,perché tutte le nostre uve sono certificate BIO. Densa e morbida, con un preciso sentore di uva fresca e di mosto, la cugnà di nonna Bruna si rivela subito piacevolmente acidula e moderatamente dolce, adatta ad accompagnare il dolce come il salato. I Piemontesi l’accompagnerebbero ad una tuma di Langa, soprattutto se di latte caprino ed ovino, oppure alle carni del sontuoso bollito piemontese. Ma è ottima anche a colazione o a merenda, spalmata sul pane o cotta in crostata. E’ una delizia sulla polenta fritta, calda e croccante.

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