Elenco dei prodotti per produttore Azienda Agricola Avignolo - VINI

Grazie alla combinazione tra fattori climatici ed ambientali particolari, le nostre uve e, di conseguenza i nostri vini, sono ricchi di profumi e sapori. Queste sono le caratteristiche che rendono così preziosi i nostri prodotti e che rendono uniche le nostre Langhe.

azienda-agricola-avignolo-vini


L'Azienda



La nostra azienda si trova tra Dogliani e Monforte, circondata da terreni adatti alla viticoltura. La combinazione di fattori climatici e ambientali particolari rendono le uve dell'Avignolo ricche di profumi e di sapori. La cura che dedichiamo alle nostre vigne lavorandoci personalmente riesce a travasare queste caratteristiche nel vino che produciamo, inoltre per ottenere una produzione scelta e ricca di pregio io e mio figlio Mirko controlliamo e diradiamo i grappoli con grande perizia.



La Filosofia



Non siamo contrari all'uso di tecniche moderne, ma lavoriamo soprattutto nel rispetto delle antiche tradizioni, per questo abbiamo sempre maturato e conservato i nostri vini nella secolare cantina dell'Avignolo, una costruzione con spessi muri in pietra che mantiene una temperatura costante in tutte le stagioni.



Il Territorio



Il tipo di terreno dei nostri vigneti è quello tipico del doglianese adatto alle uve che travasano nel vino le specifiche caratteristiche di qualita' del Dolcetto di Dogliani. Sono vigneti collinari di natura prevalentemente argilloso-calcarea dal quale si ricava un pregiato Dolcetto. Ricordate che per essere nel suo stato ottimale un vino ha bisogno di cure: dopo un lungo viaggio di trasporto abbiate l'accortezza di lasciarlo riposare in cantina o in un luogo fresco e tranquillo (non in frigo) per almeno una settimana. La temperatura ottimale per servire il Dolcetto è 18°, in un bicchiere a calice medio.


Più
1 - 5 di 5 articoli
1 - 5 di 5 articoli