Grazie alla combinazione tra fattori climatici ed ambientali particolari, le nostre uve e, di conseguenza i nostri vini, sono ricchi di profumi e sapori. Queste sono le caratteristiche che rendono così preziosi i nostri prodotti e che rendono uniche le nostre Langhe.
La nostra azienda si trova tra Dogliani e Monforte, circondata da terreni adatti alla viticoltura. La combinazione di fattori climatici e ambientali particolari rendono le uve dell'Avignolo ricche di profumi e di sapori. La cura che dedichiamo alle nostre vigne lavorandoci personalmente riesce a travasare queste caratteristiche nel vino che produciamo, inoltre per ottenere una produzione scelta e ricca di pregio io e mio figlio Mirko controlliamo e diradiamo i grappoli con grande perizia.
Non siamo contrari all'uso di tecniche moderne, ma lavoriamo soprattutto nel rispetto delle antiche tradizioni, per questo abbiamo sempre maturato e conservato i nostri vini nella secolare cantina dell'Avignolo, una costruzione con spessi muri in pietra che mantiene una temperatura costante in tutte le stagioni.
Il tipo di terreno dei nostri vigneti è quello tipico del doglianese adatto alle uve che travasano nel vino le specifiche caratteristiche di qualita' del Dolcetto di Dogliani. Sono vigneti collinari di natura prevalentemente argilloso-calcarea dal quale si ricava un pregiato Dolcetto. Ricordate che per essere nel suo stato ottimale un vino ha bisogno di cure: dopo un lungo viaggio di trasporto abbiate l'accortezza di lasciarlo riposare in cantina o in un luogo fresco e tranquillo (non in frigo) per almeno una settimana. La temperatura ottimale per servire il Dolcetto è 18°, in un bicchiere a calice medio.
Avigneu Dogliani DOCG, un vino rosso rubino intenso, con riflessi violacei. All'olfatto si presenta intensamente fruttato, accanto a un sottile floreale è presente e ben marcata la frutta fresca.E' caratterizzato da una struttura snella e ben equilibrata con un corretto rapporto fra acidità e tannino e un retrogusto gradevole e persistente. 13% VOL.
Vino dal colore brillante, rosso granato molto intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso, netto con note di ciliegia, rosa e confettura di prugna.Al palato lascia un gusto pieno, armonico, molto strutturato con sensazioni finali gradevoli e leggermente amarognole. 13.5% VOL.
Vino dal colore brillante, rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei, dal profumo intenso, netto con note di cannella, ciliegia e liquirizia.Presenta un gusto pieno, armonico, asciutto con sensazioni finali gradevoli. 13.5%
Vino dal colore brillante, rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei. All'olfatto risulta intenso, netto con note di violetta, cannella, ciliegia e liquirizia. Dal gusto pieno, armonico e leggermente asciutto con sensazioni finali gradevoli questo Nebbiolo risulta amabile, di buon corpo e vellutato. 13.5% VOL.
Dal colore giallo paglierino, questo vino presenta un profumo molto intenso con note floreali. Gusto fresco, delicato e secco, sottolineato sul lieve fondo amarognolo. 11.5% VOL.